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豚もも肉とソーセージのポテ
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豚もも肉とソーセージのポテ-レシピのメイン写真

豚もも肉とソーセージのポテ

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー264kcal、塩分1.9g、野菜量140g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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豚もも肉とソーセージのポテ

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

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材料

2人分
  • たまねぎ 大1/3個(80g)
  • にんじん 6cm(60g)
  • セロリ 1/8本(20g)
  • かぶ 中1個分(40g)
  • かぶの葉 中1個分(40g)
  • きゃべつ 1枚(40g)
  • じゃがいも 1/3個(40g)
  • ソーセージ 4本(80g)
  • 豚ももスライス 100g
  • チキンコンソメ粉末 5g
  • ブラックペッパー 少々
  • タイム 少々
  • ローリエ 1/2枚
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    ソーセージを豚もも肉のスライスで巻く。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。きゃべつの葉は軽くゆでた後に巻いておいてもよい。

  3. 3

    鍋に水、チキンコンソメを加え沸騰させる。

  4. 4

    3に1と2のかぶ、かぶの葉、きゃべつ以外を入れ、ブラックペッパー、タイム、ローリエを入れる。

  5. 5

    4の野菜が柔らかくなったら残りの野菜を入れ、味が具材にしみ込むまで煮込む。

コツ・ポイント

粒マスタード、パンを添えれば食事としてだけではなく、ワインのお供にもなります。

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2015/09/02 23:33に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

かぶ 鶏肉 セロリ にんじん キャベツ じゃがいも かぶの葉 ソーセージ 豚もも薄切り 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18798752
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