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スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け
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スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け-レシピのメイン写真

スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

スイカの皮、捨てないで~!
↑これで一品増やしませんか?
このレシピの生い立ち
立派なスイカをいただきました!
皮を捨てるのがもったいなくって作ってみました。

スイカの皮、捨てないで~!
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立派なスイカをいただきました!
皮を捨てるのがもったいなくって作ってみました。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

スイカの皮、捨てないで~!
↑これで一品増やしませんか?
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立派なスイカをいただきました!
皮を捨てるのがもったいなくって作ってみました。

スイカの皮、捨てないで~!
↑これで一品増やしませんか?
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皮を捨てるのがもったいなくって作ってみました。

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材料

  • スイカの皮(緑の部分をむいて) 700g
  • 塩 小さじ1と1/2
  • レモン汁 50cc
  • 蜂蜜 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スイカの皮は、緑の固い所をむく。

    • スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け作り方1写真
  2. 2

    食べやすい長さの薄切りにする。

    • スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け作り方2写真
  3. 3

    全体に塩をまぶして20分ほどおいた後、しっかり水気を絞る。

    • スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け作り方3写真
  4. 4

    ポリ袋にレモン汁と蜂蜜を入れて、

    • スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け作り方4写真
  5. 5

    3のスイカを入れ、軽くもんでから空気を抜いて縛る。
    半日ほど冷蔵庫で寝かせる。

    • スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け作り方5写真
  6. 6

    完成!
    2~3日で食べきってください。

    • スイカの皮で!蜂蜜レモン漬け作り方6写真

コツ・ポイント

スイカの皮に塩をまぶして絞ると700gあったのが450g位に減ります。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2013/07/16 00:58に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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