１口大に切り、茎から沸騰したお湯でさっと茹でたら、手でギュッとしぼる。

ラディッシュを輪切りにキッチンぺーパーで水切りしておく。

水切りしたお豆腐と、■を混ぜる。白ごまは手でこすると香り高く良い感じになります。

泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。