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♡新じゃがdeふかしポテト♡
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♡新じゃがdeふかしポテト♡-レシピのメイン写真

♡新じゃがdeふかしポテト♡

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

ホロホロほっくほくの新じゃがをフライパンで茹で蒸しし、明太マヨとえたりバターをオン！子どもも大好き！おつまみにも◎簡単！
このレシピの生い立ち
とっても美味しい石川県産の新じゃがをいただいたので、素材そのものの旨さを味わえる形にしてみました(^^)

ホロホロほっくほくの新じゃがをフライパンで茹で蒸しし、明太マヨとえたりバターをオン！子どもも大好き！おつまみにも◎簡単！
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とっても美味しい石川県産の新じゃがをいただいたので、素材そのものの旨さを味わえる形にしてみました(^^)

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♡新じゃがdeふかしポテト♡

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

ホロホロほっくほくの新じゃがをフライパンで茹で蒸しし、明太マヨとえたりバターをオン！子どもも大好き！おつまみにも◎簡単！
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とっても美味しい石川県産の新じゃがをいただいたので、素材そのものの旨さを味わえる形にしてみました(^^)

ホロホロほっくほくの新じゃがをフライパンで茹で蒸しし、明太マヨとえたりバターをオン！子どもも大好き！おつまみにも◎簡単！
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材料

4人分
  • 新じゃが（1個約140g） 4個
  • 明太マヨソース
  • 明太子（皮をとったもの） 20g
  • マヨネーズ 20g
  • えたりバター
  • えたり（かたくちいわしの塩漬） 15g
  • バター 10
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作り方

  1. 1

    新じゃがを洗い、半分に切って切り口の断面に十字に深めに切り込みを入れる。しばらく水に浸す。

    • ♡新じゃがdeふかしポテト♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンに切り口の断面を上にして新じゃがを並べ、水を1㎝位入れて蓋をして中火にかける。

    • ♡新じゃがdeふかしポテト♡作り方2写真
  3. 3

    沸騰してから約20分茹で蒸しにする。

    • ♡新じゃがdeふかしポテト♡作り方3写真
  4. 4

    明太子とマヨネーズを混ぜて明太マヨソースを作る。

  5. 5

    えたりバターはバターを常温に戻してクリーム状にし、包丁でたたいて細くしたえたりと混ぜる。

    • ♡新じゃがdeふかしポテト♡作り方5写真
  6. 6

    蒸し上がった新じゃがを切り込んだ部分を開いて明太マヨソースとエタリバターをのっけてできあがり！ホクホクをはふはふして♫

    • ♡新じゃがdeふかしポテト♡作り方6写真

コツ・ポイント

えたりの代わりにアンチョビでも！その場合バターは半分に(^^)

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ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901
2015/08/29 12:59に公開
愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10
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このレシピのキーワード

いわし バター 新じゃが 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18798916
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