常夏マンゴー・ア・ゴー・ゴー チキン
めかまはぉ @mekamahalo
ジュレのお酒「果莉那-Carina-」マンゴーを使って、常夏の島でいただくような一皿に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたジュレのお酒「果莉那-Carina-」のマンゴーを使って。
常夏マンゴー・ア・ゴー・ゴー チキン
ジュレのお酒「果莉那-Carina-」マンゴーを使って、常夏の島でいただくような一皿に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたジュレのお酒「果莉那-Carina-」のマンゴーを使って。
作り方
- 1
ジュレのお酒「果莉那-Carina-」マンゴーを使います。これが味の決め手！
- 2
もも肉は、皮と身の間の要らない脂を取り除き、いったん洗います。水気拭いたらひと口大に切り、酒を振りかけておきます。
-
- 3
マリネ液を全部混ぜ合わせます♪
-
- 4
きっちり水気を拭き、マリネ液とともに袋に投入。モミモミモミ。冷蔵庫で1時間程浸けこみます。
-
- 5
ドライマンゴーはこれくらい。せん切りにして、軽く浸る程度の水で戻しておきます。
-
- 6
付け合わせの野菜を切ります。
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- 7
【ご参照】
簡単にヘタが取れるよ♪
「ピーマン・パプリカのヘタの取り方と切り方」レシピID : 18794091 -
- 8
炒めます。フライパンに油敷き、玉ねぎ→パプリカ→ピーマンの順で炒め、塩胡椒。水気切ったマンゴー入れ混ぜたら火を止めます。
-
- 9
お皿に盛りつけまーす。
- 10
お肉焼きまーす。フライパンいったんきれいにしてからココナッツオイル。鶏肉の水気を拭き、投入。
-
- 11
水気多いと油跳ねるから気をつけて。
おいしそうな色に両面焼いたら、野菜の上に盛りつけます。 -
- 12
「果莉那-Carina-」マンゴーをたっぷりかけていただきます！
-
コツ・ポイント
お肉は焦げ付きやすいので、火加減ご注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18799027
