スライスの生姜、マヨネーズと味噌と酒を合わせる調味料を作る。
豚肉に全部合わて置く。
ゴ—ヤは2つに切って湯かく。

ゴーヤは食べやすい薄さに切っる。
フライパンにサラダ油を入れ1.を入れて炒めたらゴーヤを炒める。