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鶏肉〔せせり〕と蓮根のきんぴら
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鶏肉〔せせり〕と蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

鶏肉〔せせり〕と蓮根のきんぴら

きらきらラキチャン
きらきらラキチャン @cook_40196397

いつものきんぴらにちょっとプラスしたら旨みアップ
このレシピの生い立ち
蓮根のきんぴらを作るときに冷蔵庫にあったせせり肉を入れてみたら美味しく出来たので

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蓮根のきんぴらを作るときに冷蔵庫にあったせせり肉を入れてみたら美味しく出来たので

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鶏肉〔せせり〕と蓮根のきんぴら

きらきらラキチャン
きらきらラキチャン @cook_40196397

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材料

2人分
  • 鶏肉せせり 80㌘
  • 蓮根 90㌘
  • 鷹の爪〔輪切り〕 お好みで
  • いりごま 少々
  • ★
  • 料理酒 大さじ3
  • 鰹だし〔顆粒〕 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切る
    蓮根は皮を剥きイチョウ切りにして、酢水にひたす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鶏肉を入れ炒める。蓮根を入れ軽く火が通ったら★1をいれて汁気がなくなるまで炒める

    • 鶏肉〔せせり〕と蓮根のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    器に入れいりごまをかけたら出来上がり

    • 鶏肉〔せせり〕と蓮根のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

蓮根の食感が残るようにさっと炒める

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きらきらラキチャン
きらきらラキチャン @cook_40196397
2017/01/29 11:01に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 鶏肉 れんこん 酒 トウガラシ

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