焼きそばの基本になる作り方は中華鍋にお肉を入れ、料理酒を振りかけて焼きます。大きい時ははさみで切ります。軽く焼けたら、

キャベにらモヤシを入れてよく混ぜます。中華鍋を傾けて具を片方に寄せると汁が出て来るので、この汁を利用して手を加えます。

写真の様に大きめの中華鍋が理想です。赤丸の感じで中華鍋の側面を五徳に当てると簡単に調理出来ます。

追加で野菜やきのこを入れない時は、汁の所にガス火を集中して汁の水分を飛ばします。汁が半分程度に成ればＯＫです。

具材を追加する時は写真の様にこの汁を利用して煮込みます。火の通りの悪い物から先に入れて下さい。具材が軟らかく成ったら

片方に寄せた具材とよく混ぜます。この時汁が多いようでしたら、もう1回同じ手順で汁の水気を飛ばします。溶かす必要のある

調味料はこの残った汁で溶かしてから油抜きした焼きそばの麺を入れます。汁と麺を絡めて具と混ぜれば出来上がりです。液状の

ソースやパスタソースは麺と具材を混ぜてから、上から掛けて下さい。もう1度混ぜれば出来上がりです。この時耐熱式のトングを

使うと簡単に混ざります。これをお皿に盛り付けて美味ドレをかけて、よく混ぜてお召し上がり下さい。あっさりと美味しいですよ！

こんな風に美味ドレにワサビ（チューブ入り）を入れて、よく混ぜてからかけても美味しいですよ！

パスタソースは和風ソースでも明太クリームソースでもＯＫです。

カルボナーラでもＯＫ，オリジナルで葱と生姜のタレと鶏ガラスープの素とテリヤキソース何かをブレンドしてもＯＫです。

タイのパッタイペーストとグリーンカレーペーストの組み合わせはクセになりますよ！

ホースラディッシュソースという西洋ワサビのソースを使うと、焼きそばでも皿うどんでも天津飯でも合うのが嬉しいですね！

美味ドレを使ったクックパッドに掲載しているレシピは美味ドレのホームページでお奨めレシピのIDを掲載しています。美味ドレで

検索又はhttp://umadore.sakura.ne.jp
をコピーしてアドレスバーに貼り付けてご覧ください。

近くのスーパーで売っていない物はネット通販で購入出来ます。便利なコンビニ受け取りの方法等は美味ドレのホームページでど～ぞ

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