豚肉の煮だしおろしがけ
肉のこってりと、大根のあっさりの相性は、抜群です。
このレシピの生い立ち
お肉をあっさり食べたいと思いました。
作り方
- 1
豚肉をつけ汁に入れ10分程置き味をつける。
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- 2
味付けした豚肉をフライパンに小さじ1のサラダ油を入れ炒める。肉を取り出し、皿に盛る。フライパンに煮汁の材料を入れる。
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- 3
皿に盛った豚ばら肉の上に、加温した、煮だし汁をのせて出来上がり。
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- 4
お好みで野菜や、柑橘類を合わせる。
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- 5
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コツ・ポイント
お肉を焼いたときの油は取りましょう。
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