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ポテベジ✿きのことトマトのソテー
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ポテベジ✿きのことトマトのソテー-レシピのメイン写真

ポテベジ✿きのことトマトのソテー

hitkat
hitkat @cook_40043705

こんがりじゃが芋、真っ赤なジューシートマト、プリプリと茸で…パクッと食べたい簡単可愛いおもてなしサラダ♪
このレシピの生い立ち
秋らしくきのこを使った料理が食べたいな~と思い、おもてなしにも使える様、見た目も可愛いポテベジにしてみました♪

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ポテベジ✿きのことトマトのソテー

hitkat
hitkat @cook_40043705

こんがりじゃが芋、真っ赤なジューシートマト、プリプリと茸で…パクッと食べたい簡単可愛いおもてなしサラダ♪
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秋らしくきのこを使った料理が食べたいな~と思い、おもてなしにも使える様、見た目も可愛いポテベジにしてみました♪

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材料

  • じゃが芋(1.5㌢幅の輪切り) 大1個
  • プチトマト(2~4つ割り) 4個
  • エリンギ(手で裂く) 1/2パック
  • オリーブ油 大さじ1
  • 刻み海苔 適宜
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • ●白ワイン 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●蜂蜜 小さじ1
  • ●にんにく(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、じゃが芋を両面こんがり焼き、火が通ったら取り出す。

  2. 2

    フライパンをさっと拭き、マヨネーズを熱し、エリンギをジュジュッと炒めて焼色を付けたら、トマトと●を加えもう1分炒める。

  3. 3

    お皿にじゃが芋を並べ、2をのせ、刻み海苔をトッピングしたら完成♪

コツ・ポイント

じゃが芋は1.5㌢以内であれば、レンジ加熱しなくてもカリッと火が通ります☆

エリンギを炒める時は、あまりいじらず焼色が付いたら全体を返して☆

刻み海苔はしんなりしてしまうので、食べる直前に☆

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hitkat
hitkat @cook_40043705
2015/09/16 04:11に公開
我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺
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このレシピのキーワード

エリンギ じゃがいも ミニトマト はちみつ にんにく

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