キノコのデミグラスソースのオムライス
美味しくって止まりません♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
『ReReハロ』を読んで食べたくなったから
アプリでひらく作り方
- 1
＊デミグラスソースから作る
- 2
玉ねぎは2センチ幅に切る
キノコは食べやすい大きさに切る - 3
フライパンにバターをいれ、玉ねぎを炒める。
飴色になったはキノコを加え馴染む程度に炒める。 - 4
デミグラスソースの調味料を全て加え、一煮立ちさせる。
その間にチキンライスを作る。 - 5
＊チキンライスを作る
- 6
フライパンにバターを適量加え、玉ねぎを飴色になるまで炒める。ウィンナーを加え、火が通ったらご飯を入れる。
- 7
塩コショウ、コンソメを入れ、味が馴染んだらお皿に盛る。
お皿に盛ったら、ラップやスプーンで形を整える。 - 8
＊とろとろ卵
弱火で！！！ - 9
ボールに卵、マヨネーズ、水を加え泡立て器でよく混ぜる。
- 10
フライパンにバターを熱し、溶き卵1/3を加え、素早く混ぜる。
- 11
一度残っている卵のボウルに熱した卵を戻す。
ボウルの中の卵とよく混ぜ合わせる。 - 12
再びフライパンにバターを熱し、といた卵を全てフライパンに入れる。
今度はかき混ぜないで！！！ - 13
卵の周りが固まってきたら、周りをフライパンから少し剥がし、そのままご飯の上にスライドさせる。
- 14
卵の上に熱々のデミグラスソースをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
バターライスがさっぱりしているので、ソースは気持ち濃い目です。
濃いめが苦手な方は、ケチャップの量を味見しながら調整してみてください。
ソースは少し多めにできるかもしれないので、とっておいて別の料理にかけても美味しく頂けると思います♪
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