お年寄り絶讚シリーズ❗茄子、おやつ‼️

Name: お年寄り絶讚シリーズ❗茄子、おやつ‼️
Yield: デイサービス使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 １０本; 油 500cc; 片栗粉 適量; きな粉 適量; 砂糖 大スプーン1杯; 塩 ひとつまみ; 黒みつ 適量

おみつこさん @cook_40095152

何だと思う⁉茄子の葛餅風です❗これが、きな粉て良く合います☺️軟らかく、お年寄りに喜ばれました☺️
このレシピの生い立ち
またしても、畑で大量収穫・茄子を眺めながら、茄子＋油❗相性が良いので、葛餅風にしたらどうだ❗
試して見たら＝OKでした❗美味しいと絶讚でした⤴️

お年寄り絶讚シリーズ❗茄子、おやつ‼️

おみつこさん @cook_40095152

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材料

デイサービス使用

茄子１０本
油 500cc
片栗粉適量
きな粉適量
砂糖大スプーン1杯
塩ひとつまみ
黒みつ適量

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作り方

1
茄子の皮を、剥く。
水にさらさずに、片栗粉をまぶして、即、揚げる❗
2

柔らかく成ったら、上げて油切りする❗
きな粉にさん、塩を入れて混ぜ合わせる❗
3

器に盛り、きな粉、黒みつを掛けて出来上がり❗

コツ・ポイント

茄子は薄く切ると、ふにゃふにゃに成るので厚く切った方が良いです❗

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2015/08/29 08:46に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

なすきな粉片栗粉

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