カニ身は軟骨を除き粗くほぐし、酒をふっておきます。

ブロッコリーは一口大に切り、ラップに包んでレンジで2分チンしておきます。

フライパンに油を入れ、みじん切りにした生姜を加え、ブロッコリー→カニを入れざっと炒め、☆を加えてひと煮します。

最後に片栗粉の水溶きを入れ、まとめます。