パスタを茹でます。写真はリングイネですが、スパゲティで大丈夫です。

ブラックオリーブをみじん切り、またはフードプロセッサーにかけて細かくします。

フライパンにオリーブオイルを低温で熱し、にんにく、黒オリーブ、トマトペーストを軽く炒めます。お好みて鷹の爪を入れても。

茹でたパスタを3に加え、ソースをよく絡めます。

お皿に盛って、温泉卵とハーブを乗せたら完成。