めかじきに小麦粉をまぶします。

バターを溶かしたフライパンで中まで火が通るように、こんがり両面を焼きます。

醤油とレモン汁を加えて焼きながら両面に味付けます。

お皿に盛り付けて、刻んだ青じそを適量乗せてできあがりです。