卵なし☆HM☆簡単マフィン
★ぴー★ @cook_40174452
卵アレルギーの子ども達のために考えました♪幼児なので、バターや砂糖を少なめにしてあります♡ジャム入りで華やかに☆
このレシピの生い立ち
卵なし&バター少なめだとかために仕上がるので、ジャムを入れて少ししっとり甘めに☆今回はブルーベリージャムで作りました。見た目で子ども達は大喜びです！
アプリでひらく作り方
- 1
室温orレンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるよう泡立て器で混ぜる。
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- 2
砂糖を加えて混ぜ、さらにバニラエッセンスを加えて混ぜる。
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- 3
ホットケーキミックスと牛乳を交互に2〜3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。（粉っぽいようなら牛乳を少し増やす）
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- 4
ジャムを加え、軽く混ぜる。混ぜすぎるとマーブルになりません(^◇^;)
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- 5
型にバターを塗る。型がない場合は、オーブン使用可能なカップでOK。
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- 6
等分して生地を入れ、トントンと台に打ち付けてならす。オーブンを予熱する間、冷蔵庫に入れて休ませる。
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- 7
180度で約30分焼いて、できあがり♪（焦げないように調節してくださいね！今回は28分くらいでちょうど良かったです☆）
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- 8
☆追記☆
冷めるとかたくなりやすいので、時間をおく時は砂糖よりオリゴ糖シロップやハチミツで作った方がしっとりします♪
コツ・ポイント
ジャムは必ず最後に入れ、軽めに混ぜてください！混ぜすぎると生地自体がジャム色になります(^◇^;)
リアクション
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