にんにくとしょうがはすりおろしておく。
豚バラ肉は大きめの一口大に、じゃがいもは皮を剥かず半分に切っておく。

深めの鍋に豚バラ肉を並べて中火にかける。豚バラ肉から油が出てきたらじゃがいもを入れて、豚バラ肉の油で揚げ焼きにする。

油が少ないようなら足し（分量外）豚バラ肉とじゃがいもにこんがりと焼き色がつくまで焼いていく。
焼き色がついたら●を入れる

中火にして、あれば落とし蓋をして煮ていく。途中ひっくり返しながら、豚バラ肉とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなり煮汁を煮詰めたら出来上がり。

ブログでも献立で紹介していますので良かったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre