お手軽サーモンのカルパッチョ
簡単でとっても本格的、見映えもするアンティパストです！
このレシピの生い立ち
尊敬する栃内シェフに教わりました。
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作り方
- 1
玉ねぎをスライスにして水にさらし、ペーパータオルで水気をきちっと取ります。
- 2
わけぎを小口切りに、レモンはいちょう切りにします。
- 3
スモークサーモンを皿に並べ、スライス玉ねぎ、わけぎ、レモンを上に盛ります。
- 4
イタリアンドレッシングをかけ、塩コショウをして出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎやわけぎなどはフワッと盛って見映えよくしてください。
ドレッシングじゃなくオリーブオイルとバルサミコ酢、レモンのカルパッチョでも美味しいです！
つくれぽ
料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)
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