美味しい白子のゆで方

美味しい白子のゆで方-レシピのメイン写真

美味しい白子のゆで方

hi☆keママ @cook_40110925

冬のこの時期に食べたい１品！！スーパーの白子でもゆで方を間違えなければ家でもめちゃうまo(^o^)o
このレシピの生い立ち
白子食べたいけどレストランのは高い(´д｀|||)
家で食べたいけど生臭いのさ嫌(´д｀|||)(´д｀|||)
なので美味しく作れないか考えました！

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冬のこの時期に食べたい１品！！スーパーの白子でもゆで方を間違えなければ家でもめちゃうまo(^o^)o
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白子食べたいけどレストランのは高い(´д｀|||)
家で食べたいけど生臭いのさ嫌(´д｀|||)(´д｀|||)
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材料

白子 150g
鍋の水 500ml
塩 10g

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作り方

1

鍋に水と塩を入れて沸かしておく。
2

白子は一口大にハサミで切っておく。
3

沸騰した塩水に白子を入れて軽くかき混ぜたら火を止める。
4

3分放置。
5

鍋からあけてボールに水を溜めて浸してあら熱をとる。
6

あら熱が取れたらすぐ氷水に入れて5分放置。
7

氷水からあげたら冷蔵庫に保管して白子ポン酢に！

コツ・ポイント

白子はたっぷりの水で白子をいれてください。
白子が増えるなら水も増やして下さい～塩は水に対して2%で増やしていってください。

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hi☆keママ @cook_40110925

2017/01/28 08:07に公開

男の子二人のママをしてます。夫婦でモリモリ食べるのでなるべく野菜を多く使った料理を考えてます。あまり特別な材料は使わないで簡単に作れることをモットーに(笑)

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