さつまいもと小松菜の秋ツナカレー♪

あけちゃんち。 @cook_40055520
ゴロッとシーチキンとさつまいも、シャキシャキ小松菜。お肉がなくてもとても美味しいカレーができました。
このレシピの生い立ち
シーチキンを使ったカレーを考えました。シーチキンLは油漬けなので、この油も炒め油として使用しました。
さつまいもと小松菜の秋ツナカレー♪
ゴロッとシーチキンとさつまいも、シャキシャキ小松菜。お肉がなくてもとても美味しいカレーができました。
このレシピの生い立ち
シーチキンを使ったカレーを考えました。シーチキンLは油漬けなので、この油も炒め油として使用しました。
作り方
- 1
小松菜は3㎝の長さ、さつま芋は1㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。カレールウは刻んでおく。
- 2
フライパンにシーチキンLの油と缶汁を入れ玉ねぎを炒める。茶色くなるまで中火で5分炒める。
- 3
さつま芋を入れ更に1分くらい炒める。水を入れて10〜15分位さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
- 4
加熱をやめて牛乳と刻んだカレールウを入れよく混ぜる。混ざったら5〜6分煮る。
- 5
最後にシーチキンLと小松菜を入れさっと混ぜ加熱をやめる。
コツ・ポイント
シーチキンLの油を使うので炒め油は入りません。しっかり炒めることで、煮込まなくてもとても美味しくなります。
シーチキンと小松菜を入れたら煮込まない。
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