鍋に水1.5ℓとココナッツミルク、生姜を入れて火にかけます。

凍らせたトマトをすりおろして鍋に入れます。酸味を飛ばしたいので少し強めの火加減にします。

たまねぎをみじん切りにして、熱したフライパンで飴色になるまで炒めます

たまねぎを鍋にいれて煮ます。アクはこまめに取ります

にんじんの皮をむき、食べやすい大きさに切りよく炒めたら鍋に入れます

肉に塩こしょうして焼きます。炒めるというより焼く感じで、表面に焼き色をつけます

肉を鍋に入れ煮ます。アクを取ったら蓋をして火を弱め20〜30分間煮込みます

じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切って、フライパンで炒めます

じゃがいもを鍋に入れたら、醤油、はちみつ、カレー粉、生姜、コンソメ、ブイヨンを入れて弱火で煮込みます

じゃがいもが、煮えたら出来上がりです。

お好みで炒めた野菜をトッピングして下さい^ ^チーズもオイシイ♡

じゃがいもが半分溶けるくらいまで煮るとトロミがあるカレーに、そのままならスープ風になります。お好みでドウゾ♪