▪︎回鍋肉はもちろん、残り物お野菜とお肉を炒めて、最後にこのタレで炒めると回鍋肉風の野菜炒めになります。

タレを自前で作ると味を調整しやすいです。

自分用メモ

たれと合わせて炒めれば簡単に回鍋肉が出来上がり♪大満足のしっかり味！

タレを先に作って炒めた肉や野菜にぶっかけて焼くだけです。

すぐに分量を忘れてしまうので、覚書です。肉を炒めて取り出す回鍋肉。面倒なのでレンジ加熱を使って、炒めるだけにしました。

タレさえあれば炒めるだけなので簡単です。

レンジを併用して時短簡単に作る回鍋肉です。豚肉とキャベツだけでも美味しくできます。息子の定番レシピを参考にしました。シンプルなタレなのでお好みで甜麵醬や豆板醬を増やしたり、豆鼓醤やニンニク生姜など加えてアレンジもできます。【甜麺醤大さじ1の代用】味噌大さじ1+砂糖大さじ1+胡麻油小さじ1(白味噌は砂糖を減らす)

炒める前にあらかじめタレを作っておくことで、味がよくなじみ、炒めすぎずに済むので、キャベツの食感がよく仕上がります。

中華の定番。

本日の夜ご飯に回鍋肉はいかがでしょうか。厚切り肉で食べ応え十分です。白米を炊くのを忘れないで。

炒めてタレを絡めるだけだから簡単！豆板醤をピリッときかせた豚肉とキャベツの甘みがCMじゃないけれど(笑)ご飯すすみます