素焼き野菜で♡嬉しい、アンティパスティ

Name: 素焼き野菜で♡嬉しい、アンティパスティ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 4本; 生ハム 4-8枚; (有機)レモン(orライム、スライス) 4枚; アボカド(1cm幅にカット) 1/2こ; クリームチーズ(1cm幅カット) 40-50g; きゅうり(縦5cmスライス、無くてもOK) 1/2こ; ズッキーニ(3-5mm輪切り) 4枚; 中トマト(1cm幅いちょう切り) 1/2こ; むき小エビ(茹でたもの) 20g; 白ワイン 小1; 粗塩・ブラックペッパー 適量; EXオリーブオイル 適量; イタリアンハーブ 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

食卓を彩りたい時やパーティーのおもてなしにもってこいのオードブル♡素焼き野菜でヘルシー＆素材の味を活かした前菜のご提案♡
このレシピの生い立ち
イタリアン縛りのホームパーティ♪
皆でわいわい、ピック出来て彩りの良くて、心強いアンティパストの集合です！
野菜は彩りやその他具材との相性を考えて、チョイス♪

素焼き野菜で♡嬉しい、アンティパスティ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

アスパラとチーズの生ハム巻き
アスパラガス 4本
生ハム 4-8枚
柑橘とアボカド・チーズのカプレーゼ風
(有機)レモン(orライム、スライス) 4枚
アボカド(1cm幅にカット) 1/2こ
クリームチーズ(1cm幅カット) 40-50g
きゅうり(縦5cmスライス、無くてもOK) 1/2こ
ズッキーニ・トマトの小エビ乗せ
ズッキーニ(3-5mm輪切り) 4枚
中トマト(1cm幅いちょう切り) 1/2こ
むき小エビ(茹でたもの) 20g
白ワイン小1
その他
粗塩・ブラックペッパー適量
EXオリーブオイル適量
イタリアンハーブ適量

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作り方

1
アスパラガス・レモン・ズッキーニをフライパンで素焼きする。orトースターで4-5分焼いてもOK :)
2

＜生ハム巻き＞
アスパラガス1本につき、生ハム1-2枚を巻きつける。(粗塩や粉チーズをかけてから巻いてもOK)
3

＜カプレーゼ風＞
クリームチーズをきゅうりで挟み(ダレ防止用)、アボカド→レモンを乗せ、ピックで止める。
4

＜小エビ乗せ＞
小エビを小鍋で茹で上げ、白ワインと塩で揉む。
ズッキーニ→トマト→小エビ1-2こ乗せ、ピックで止める。
5
お皿に盛り付ける。粗塩・ブラックペッパー・ハーブをふりかけ、オイルをスプーンで丁寧にかける。
出来上がり！☆☆
6

色や順番などは、自由に出来ます☆彩りを考えてある程度規則性がある方が、綺麗に見えます☆
7

7/20'16 ワインお摘みカテゴリ掲載ありがとうございます♪

コツ・ポイント

素焼きでヘルシーかつ新鮮さを保ち、最後にEXオリーブオイルで、香り付け♪材料は多く見えるものの、1つ1つはとても簡単♪
フライパンで一気に焼き付ける方が、野菜から水分が飛びにくいです♪
２品目は、他にもグレープフルーツ等も合います♪

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2015/08/31 09:46に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

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