玉ねぎは縦薄切りに、海老は殻を剥いて背わたを取り小さめに切る(むき海老等の小さい海老はそのままで良い)。

フライパンを中火で熱してバター１０ｇを溶かし、みじん切りのニンニク１カケ分と玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら海老を加えてさらに炒め、軽く塩、コショウ、パプリカ小さじ１／２をまぶして炒める。

鍋にホワイトソースを入れて中火にかけ、煮たったら3の具を加えて弱火で５分ほど煮る。

塩、コショウでソースの味を調える(ドリア全体の味になるのでしっかりと塩味をつけて下さい)。

ボウルに温かいご飯を入れ、バター５ｇとおろしニンニク少々を加えて混ぜ合わせる。

耐熱皿に薄くバターを塗り、6のバターライス１合分を敷く。

ライスの上にチーズを軽くまぶし、その上に5のソースをかけ、さらにその上にパプリカをまぶし、最後にチーズをたっぷりかける。

オーブントースター(または２５０℃のオーブン)でチーズに焦げ目がつくまで約１０分焼いて完成。もう１人分も同様に焼く。