たまねぎは、薄くスライスし、水に15分程度さらす。辛味がなくなったら水をよくきり、ザルにあげておく。

・アスパラガスは下部の固い皮をむいてゆで、斜めに2ミリくらいの厚さに切る。
・ベーコンは、1センチ程度の幅に切る。

・卵黄・粉状チーズ・生クリームをよく混ぜ合わせる。
・にんにくは、みじん切りにする。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。

・オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）

にんにくの香りが出てきたら中火にしてベーコンを軽く炒め、アスパラガスを加えて軽く混ぜ合わせる。

6にゆでたスパゲッティーを加え、焦げつかないようにゆで汁を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

塩・黒胡椒で味をつけたら、火を止めて、たまねぎと混ぜ合わせておいた卵黄・粉チーズ・生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。