アボカドは真ん中に包丁を入れ、入れ違うようにクルッと回して、半分に割り、包丁の下の部分で種を刺して、種を取る。

スプーンでアボカドの身を取り出す。
皮を剥いたアボカドを縦３等分に切って、横４等分に切り、レモン汁をふりかける。

プチトマトを横方向に輪切りにする。

鶏ささみは筋を取って１．５ｃｍ幅に切り、耐熱容器に入れ、塩と料理酒を振り掛け、ラップをして５００Ｗのレンジに５分かける。

ボウルにマヨネーズ・スイートチリソースを・鶏ささみの蒸し汁を大さじ２を入れて混ぜ、アボカドと鶏ささみを入れて和える。

アボカドの具に４を入れ、プチトマトをのせ、パン粉を振り掛けて、オーブントースターでパン粉に焼き色が付くまで焼いたら完成♪