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カボチャの南蛮漬け
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カボチャの南蛮漬け-レシピのメイン写真

カボチャの南蛮漬け

きさら☆
きさら☆ @cook_40070400

あまじょっぱくてついついお箸が伸びる！
材料も作り方も簡単で、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
母のナスの南蛮漬けを、大好きなカボチャで応用しました。

あまじょっぱくてついついお箸が伸びる！
材料も作り方も簡単で、お弁当にもぴったりです。
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母のナスの南蛮漬けを、大好きなカボチャで応用しました。

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カボチャの南蛮漬け

きさら☆
きさら☆ @cook_40070400

あまじょっぱくてついついお箸が伸びる！
材料も作り方も簡単で、お弁当にもぴったりです。
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母のナスの南蛮漬けを、大好きなカボチャで応用しました。

あまじょっぱくてついついお箸が伸びる！
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材料

2人分
  • カボチャ 100g
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャはわたと種をとり、8mmくらいの薄切りにする

  2. 2

    ★を合わせてよく混ぜる

  3. 3

    フライパンに大目の油を熱し、カボチャを揚げ焼きにする

  4. 4

    カボチャに火が通ったら、軽く油を切って熱いうちに②に漬ける

コツ・ポイント

軽く焼き目がつく程度に火を通すと香ばしくなります。
たれは少なめなので、時々ひっくり返すと味がよく染みます。
油が気になる方はトースターかオーブンで焼いても美味しいですよ。

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きさら☆
きさら☆ @cook_40070400
2015/08/25 13:57に公開
アラフォーOL、お一人様。
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かぼちゃ トウガラシ

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