おからのクミンサラダ
ぴたらキッチン @cook_40094755
おからの新しい食べ方です！卯の花だけど和食ではなく、クスクスのような洋風で食べやすくとってもおいしいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームで育てた大豆を使用して、豆乳を家で作るようになりおからがたくさん出るようになりました。このレシピなら簡単につくれる上に食べやすく、美味しいのでおからが大活躍です！大豆の品種はいくつかあるけど、どの大豆でも合いそうです。
おからのクミンサラダ
おからの新しい食べ方です！卯の花だけど和食ではなく、クスクスのような洋風で食べやすくとってもおいしいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
ぴたらファームで育てた大豆を使用して、豆乳を家で作るようになりおからがたくさん出るようになりました。このレシピなら簡単につくれる上に食べやすく、美味しいのでおからが大活躍です！大豆の品種はいくつかあるけど、どの大豆でも合いそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りがよくなるまで炒める。
- 2
おからを入れてパラパラになるまで炒めクミンを入れまぜる。塩コショウで味付けする。
- 3
インゲン豆をゆでて斜めに切っておく。にんじんとコリンキーは線切りにして、うっすら塩もみ。トマトも細かくカットしておく。
- 4
おからとカットした野菜をまぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水分大目のおからなら、炒るときにフライパンにこびりついてしまうかも。生おからを冷凍保存するときは、ジップロックなどに平たくなるように空気と一緒に閉じ込め、ある程度凍ったら軽くたたいてかたまりをほぐしておきましょう。パラパラで焦げにくいです♪
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