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レンコンとコンニャクのピリ辛炒め
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レンコンとコンニャクのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

レンコンとコンニャクのピリ辛炒め

・★YKKNK★・
・★YKKNK★・ @cook_40184530

お酒にもご飯にも合う、レンコンのきんぴら
辛いものが好きなら、一味唐辛子を入れてピリ辛にすると、お酒もご飯も進む進む
このレシピの生い立ち
母から教わったレンコンのきんぴら
母はキンピラらしく唐辛子の輪切りを入れていたけど、辛いもの好きの私は一味唐辛子をドカンと入れちゃう

お酒にもご飯にも合う、レンコンのきんぴら
辛いものが好きなら、一味唐辛子を入れてピリ辛にすると、お酒もご飯も進む進む
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レンコンとコンニャクのピリ辛炒め

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辛いものが好きなら、一味唐辛子を入れてピリ辛にすると、お酒もご飯も進む進む
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材料

  • レンコン 1パック（10cmくらいの）
  • コンニャク（小さめ） 1個
  • 調味料
  • ミリン 1/4カップ
  • 醤油 適宜
  • ゴマ油 大さじ1
  • 一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄め5mmくらいにカットし、酢をティースプーン一杯くらい入れた水に5分〜10分くらいつけておく

    • レンコンとコンニャクのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    レンコンをザルに移し、よく水を切っておく

    • レンコンとコンニャクのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、熱くなったら、レンコンとコンニャクを投入

    • レンコンとコンニャクのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    中火で3分くらい炒めたら、ミリンと醤油を投入

    • レンコンとコンニャクのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    中火で炒め続け、水分がなくなってきたら、一味唐辛子を入れて、火を止めて完成

    • レンコンとコンニャクのピリ辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

一味唐辛子をいれたら早めに火を止めてね

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・★YKKNK★・
・★YKKNK★・ @cook_40184530
2015/08/29 13:26に公開
料理が全く全く全くできない高校生の娘（2015現在）いつか娘が妻や母になる時のために、日々の食事を記録
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん こんにゃく

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