米を研いで水を切り、30分置く。

牡蠣はボウルに入れて、小さじ一杯の塩(分量外)をまぶし、水で洗った後 水分を切る。

水750mlに調味料を加え、煮立ったら牡蠣を入れる。

牡蠣に火が通ったら、牡蠣を上げ、研いでおいた米と煮汁で炊飯する。

炊き上がったら、上げておいた牡蠣と刻み葱を混ぜて、出来上がり。