ジャガイモを千切りにする。

フライパンにオリーブオイルをたっぷりめにしき、じゃがいもに塩胡椒し、炒めておく。焦げ目がつくと香ばしい♪

そうめんを茹でる。
茹であがったら、水でぬめりをとる。

茹であがったそうめんをジャガイモが炒まったフライパンで、混ざるように炒める。ここでからまるようならオリーブオイル追加。

最後に塩と黒胡椒、粉チーズを加え混ぜ合わせる。

盛りつけたら、パセリをトッピングして完成☆