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かぶらの挽き肉あんかけ
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かぶらの挽き肉あんかけ-レシピのメイン写真

かぶらの挽き肉あんかけ

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

定番の味付け、ほっこり煮物は疲れた体に優しいね(❃´◡`❃)
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味付けの覚え書き、子供達に残したくてレシピアップしました(♡˙︶˙♡)

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材料

  • かぶら 500g
  • ひき肉(合挽き) 70g
  • 水 300cc
  • だしの素 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 小口ネギ 適宜
  • 片栗粉(同量の水で溶いてね) 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    かぶらは厚めに皮をむき、一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に水を300cc入れて火にかけます。沸騰したら、ひき肉を入れてアクを取ります。

    • かぶらの挽き肉あんかけ作り方2写真
  3. 3

    リードクッキングペーパーをかぶせると、アク取りも落し蓋も出来ます。

    • かぶらの挽き肉あんかけ作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて15分程蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。

  5. 5

    醤油は、ほんの少し最後に入れると、香りが引き立ちますよ。

    • かぶらの挽き肉あんかけ作り方5写真
  6. 6

    出来たら水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせて出来上がり!

コツ・ポイント

薄味です。甘みの少ないカブラなら、みりんを大さじ2で作るといいよ(^_−)−☆

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2017/01/28 12:44に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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あんかけ かぶ ねぎ ひき肉 片栗粉 酒 合い挽き

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