鶏肉は、余分な脂を切り取り、ブラックペッパーか胡椒をふる。

皮は、有りでも無しでも、お好みで！
写真は、皮無しです。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉を、皮目(皮が付いていた面)から焼く。

焼き目が付いたらひっくり返す。

両面に焼き目が付いたら蓋をして、中までしっかり火を通す。

肉に火が通ったら、タレを入れて、一煮立ちさせて絡める。