マッシュルームをスライスする。ブロッコリーを切り分ける。

ニンニクをスライスする。玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを細切りにする。

フライパンに熱湯、中華あじを入れ、ブロッコリーを茹でる。

別のフライパンにごま油を入れ、ニンニク→玉ねぎの順で炒める。

フライパンにパプリカ、ピーマン、マッシュルームを加え、中華あじで炒める。

牛肉を加え、味塩コショウをふりかけながら炒め合せる。

フライパンに茹で上がったブロッコリーを加えて、盖をして蒸し焼きにする。