
カレーすき焼き

クックH98KR8☆ @cook_40129829
カレーキューブを使って、あっと言う間にできる簡単なメニューです。
このレシピの生い立ち
肉料理をあともう一品作ろうと思った時に、ちょうど春雨があったので、思いつきで作りました。
カレーすき焼き
カレーキューブを使って、あっと言う間にできる簡単なメニューです。
このレシピの生い立ち
肉料理をあともう一品作ろうと思った時に、ちょうど春雨があったので、思いつきで作りました。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにします。舞茸は食べやすい大きさに分けておきます。もやしは洗っておきます。
- 2
浅めで小ぶりの鍋か、深さのあるフライパンを加熱し、油をしき、牛肉、玉ねぎ、舞茸を色が変わるまで炒めて軽く塩、胡椒します。
- 3
出汁入れて、春雨ともやしを加えて、しばらく中火で煮込みます。水分が足りなければ、ひたひたまで足します。
- 4
一旦、火を止めて、カレーキューブと、醤油を入れて溶かし、少しトロミがつくまで、弱火で煮込みます。
- 5
仕上げに、味をみてから、ガラムマサラを振り、辛さは、レッドペッパーか、カイエンペッパーなどで調節します。
コツ・ポイント
だしと醤油を入れるから、カレーうどんみたいな、やさしい感じの味になります。
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甘辛のすき焼きを、どっぷりと生卵に浸して食べる…日本人に生まれてきて良かったな~と思いますね♪ただ、食べ続けていると、甘じょっぱさに飽きてきませんか?カレー味やヨーグルトで味変を楽しみましょうスパイシーさが加わり、刺激的なつけだれもいいですよ卵にヨーグルトを足すと、酸味が加わり、五味が楽しめます♪海外では、すき焼きをしても、生の卵が安全ではなかったので、つけだれにはいつも悩みましたトマトを刻んで、リーク(ねぎ)や溶かしたチーズのタレをつけだれにして、すき焼きを食べたり、色々工夫して試してきました今は美味しく生卵が食べられる、ホント幸せです✨ 元外交官夫人のレシピ
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