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カレーすき焼き

クックH98KR8☆
クックH98KR8☆ @cook_40129829

カレーキューブを使って、あっと言う間にできる簡単なメニューです。
このレシピの生い立ち
肉料理をあともう一品作ろうと思った時に、ちょうど春雨があったので、思いつきで作りました。

カレーすき焼き

カレーキューブを使って、あっと言う間にできる簡単なメニューです。
このレシピの生い立ち
肉料理をあともう一品作ろうと思った時に、ちょうど春雨があったので、思いつきで作りました。

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材料

2人分
  1. 牛薄切り肉 200g
  2. 春雨 1袋
  3. 出し( 昆布&鰹節 3カップ
  4. カレーキューブ 4個
  5. 舞茸 1パック
  6. もやし 1パック
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 醤油 小さじ1
  9. 塩、胡椒 少々
  10. ラムマサラ 適量
  11. グレープシードオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにします。舞茸は食べやすい大きさに分けておきます。もやしは洗っておきます。

  2. 2

    浅めで小ぶりの鍋か、深さのあるフライパンを加熱し、油をしき、牛肉、玉ねぎ、舞茸を色が変わるまで炒めて軽く塩、胡椒します。

  3. 3

    出汁入れて、春雨ともやしを加えて、しばらく中火で煮込みます。水分が足りなければ、ひたひたまで足します。

  4. 4

    一旦、火を止めて、カレーキューブと、醤油を入れて溶かし、少しトロミがつくまで、弱火で煮込みます。

  5. 5

    仕上げに、味をみてから、ガラムマサラを振り、辛さは、レッドペッパーか、カイエンペッパーなどで調節します。

コツ・ポイント

だしと醤油を入れるから、カレーうどんみたいな、やさしい感じの味になります。

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