ドライイチジクは、１／3位まで、切込みを入れる。

容器に１のドライイチジクを入れ、ぬるま湯程度に温めた梅酒を注ぎ、３０分位漬ける。

チョコレートを細かく砕く。フードプロセッサーを使用しました。包丁で刻んで頂いても。

４を湯せんして溶かし、少し温めた生クリームを加え混ぜる。

冷凍可能な容器に入れて、冷凍庫又は冷蔵庫で冷やし固める。※少し硬めの方が扱いやすいです。

軽く梅酒を拭き取り、切込みを入れた部分から裏返す。

５の生チョコを６等分してまるめて、６のドライイチジクに詰める。

残りも同じように作る。写真は５個ですが、同材料で６個できます。

☆の材料を混ぜて、耐熱容器に入れ、レンジ５００Ｗで１分３０～２分加熱し、ヘラ等で捏ね混ぜる。

再度３０秒加熱し混ぜたら、片栗粉を敷いた上に取り出し、粗熱を取る。

手で触れる位まで冷めたら、６等分して、丸く伸ばし８を乗せる。

そのまま包み込み、形を整えればできあがり。いちじくのプチプチした食感も楽しい大福です。

「生チョコ入り❀ドライいちじく(ID:18796791)」ホワイトチョコ使用です。