水っぽくなりにくい大根とホタテのサラダ
ペコちゃんの娘 @cook_40093037
水っぽくなりがちなマヨネーズを和えた大根サラダ、一手間でなりにくくさせます。
このレシピの生い立ち
水っぽくならないように翌日にも味気のある物にしたくて考えてみました。
水っぽくなりにくい大根とホタテのサラダ
水っぽくなりがちなマヨネーズを和えた大根サラダ、一手間でなりにくくさせます。
このレシピの生い立ち
水っぽくならないように翌日にも味気のある物にしたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はスライサーで薄くしてから千切りにします。シャキシャキ感が好きな人はスライサーを使わなくてOKです。
- 2
千切りにした大根をボールに入れ、塩を適量降ったらよく混ぜ合わせ10分冷蔵庫に入れます。
- 3
貝割れ大根は根元を切って更に半分に切ります。キッチンペーパーで水気を取ります。
- 4
ホタテ缶は身と汁を分けておきます。カニかまは手でほぐしておきます。
- 5
aのタレを全て合わせて混ぜておきます。
- 6
冷蔵庫から大根を取り出し、ギュッと手で水気をしっかり絞り、更にキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
- 7
食べる直前に具材とタレ、マヨネーズを合わせて完成です。
-
コツ・ポイント
和える直前まで冷蔵庫に入れておきますが、出してからもキッチンペーパーで軽くトントン水気を取ると更に良いです。しつこいかもしれないけど(苦笑
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