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基本のバニラマフィン-レシピのメイン写真

基本のバニラマフィン

あひるきゃんどる
あひるきゃんどる @cook_40197159

わが家の覚え書き
こどもが小さいので甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
砂糖少なめバターなしで手軽に作れるけど、美味しさも満足できるようにヨーグルト、アーモンドパウダーでコクを足してます。

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材料

直径７センチ１２個分 ６個取２枚分
  • 卵 ２個
  • きび砂糖 ８０グラム
  • サラダ油 ８０グラム／大さじ６
  • ヨーグルト １００グラム
  • 牛乳 ２０グラム
  • バニラオイル 適量
  • ★小麦粉 １３０グラム
  • ★アーモンドパウダー ３０グラム
  • ★ベーキングパウダー 小さじ１
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作り方

  1. 1

    オーブンを１８０度に予熱

  2. 2

    卵、きび砂糖をあわせて、温めながら泡立て機でよく混ぜる。

  3. 3

    サラダ油・バニラオイル→ヨーグルト→牛乳の順に混ぜる。
    その都度馴染むまでしっかり。

  4. 4

    ★粉類をふるって加える。

  5. 5

    練らないよう、かつしっかり混ぜる。

  6. 6

    型に流し入れ、オーブン下段で焼く。
    １８０度１８分

  7. 7

    焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

そのままでももちろん、チョコレートやバナナ、ジャムを入れても美味しい(^q^)
私はベリー＆クリームチーズ入りがお気に入りです。

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あひるきゃんどる
あひるきゃんどる @cook_40197159
2017/01/29 09:51に公開

このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 卵 ヨーグルト 小麦粉

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