作り方
- 1
水600㏄を火にかけ、鶏ガラスープの素と香味ペーストを加える。この間に餃子を茹でる。
- 2
一度火を止め、菜箸でスープをかき混ぜて渦を作る。
- 3
溶き卵を高い位置から菜箸に沿わせて少しづつ流し込み、もう一度火を入れてゆっくり混ぜる。
- 4
餃子にスープをかけておこのみで塩を加えて出来上がり
- 5
今回はこの冷凍ぷるもち水餃子というものを使用しました。本当においしいのでお勧めです。（ステマでは御座いません）
-
コツ・ポイント
このやり方で作れば失敗せず、ヒラヒラでふわふわのかきたまができます！餃子無しでコーンやねぎを入れて中華スープにもなります。
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