豚塩マーボー豆腐♬

豚塩マーボー豆腐♬-レシピのメイン写真

豚塩マーボー豆腐♬

shanti0416 @cook_40134019

普通のマーボー豆腐にあきたら、塩味もいいですよ(*^^*)
人気検索で1位になりました！ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
とにかくシンプルな塩味が大好きなので、マーボー豆腐も塩味で作ってみました(^o^)/

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材料

にんにく 1片
豚挽肉 100g
玉ねぎ 1/4個
水 300cc〜
豆腐 1丁
春雨 20g
★鶏ガラ小さじ1と1/2
★酒大さじ1
★塩適量
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1
万能ねぎ適量
粗挽き胡椒適量

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作り方

1
みじん切りにしたニンニクと一緒に、挽肉と、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
2
玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ、軽く水切りして食べやすい大きさに切った豆腐と春雨を入れます。
3

春雨が柔らかくなったら、★を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4
味をみて、大丈夫ならごま油と細かく切った万能ねぎを入れます。(写真はニラで代用)
最後に粗挽き胡椒をたっぷり入れ完成♡

コツ・ポイント

春雨は乾燥のまま、キッチンバサミで短く切って入れると食べやすいです♡
挽肉は鶏でもいいですが、合挽きなど牛は使わないように！(でも豚がオススメ)
春雨によって、水分量を調整したほうがいいかも…

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shanti0416 @cook_40134019

2015/08/30 14:15に公開

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