鍋にごま油を熱し、玉ねぎが透き通るまでしっかり炒める。

玉ねぎにしっかり火が通ったら豚肉を加える。

人参、じゃがいも、こんにゃくを加えてさっと炒めるように全体を混ぜる。

砂糖を全体にまぶすように、混ぜながら何度かに分けて加える。砂糖がしっかり全体にまわるまでかき混ぜる。

醤油を回しいれ、蓋をして煮込む。

時々鍋をゆすりながら全体に味がしみたら完成！
一度冷ましてから再び過熱するとより味が染み込みます。