暑い時にいい！豚しゃぶサラダ

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弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877

夏にピッタリ！豚コマ肉と野菜でサッパリ&ニンニク入りドレッシングで元気もりもり！
このレシピの生い立ち
暑かったので、食べやすく、でもちゃんと食べ応えがあって元気が出るものと思って考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚コマ肉 200g
  2. 酒 大さじ2
  3. キャベツ 葉っぱ4枚くらい
  4. 人参 1/2本
  5. オクラ 4本
  6. トマト 1/2こ
  7. ブロッコリー 1/2束
  8. 大葉 4枚
  9. ドレッシング
  10. ☆マヨネーズ 大さじ3
  11. ☆水 大さじ1〜2
  12. ☆にんにく 1かけ
  13. ☆醤油 小さじ1
  14. ☆ごま油 小さじ1
  15. ☆すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツ、人参、大葉は千切り、トマトは1cm角に。ブロッコリーは小房に分けて、オクラと大きめの鍋で茹でて斜め切りに。

  2. 2

    野菜を茹でた鍋に酒をいれて、豚肉を広げながら茹でる。茹で過ぎず色が変わったらあげて、冷水でしめる。

  3. 3

    ドレッシング！まずマヨネーズと水をよく混ぜる。その後擦りおろしたニンニクや残りの☆を混ぜていく。

  4. 4

    野菜の上に豚肉を乗せ、ドレッシングをかけたら出来上がり！野菜とよく混ぜて食べてくださいね！

コツ・ポイント

野菜はレタスやキュウリなどあるもので何でもOK!大葉はあったほうが爽やかです！

ドレッシングのニンニクは生の擦り下ろしなので、臭いが気になる時は無くてもいいです。

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レシピ作者

弁当男子のまーちん
弁当男子のまーちん @cook_40060877
に公開
料理好きの夫婦です♪共働きだから、お家に帰ってきて二人でおいしいものを食べる時間がとっても大事♪お互いがお互いのために作るのが嬉しくて♪”食事”って癒しだな～と実感しているこの頃です♡それにはやっぱりおいしいものを食べたい！クックパッドサイコー☆☆
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