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イカ明太パスタ
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イカ明太パスタ-レシピのメイン写真

イカ明太パスタ

きのこや
きのこや @cook_40068598

明太パスタにイカ入るとさらに美味しく
このレシピの生い立ち
店で食べたイカ明太パスタが美味しかったので作ってみました。

明太パスタにイカ入るとさらに美味しく
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きのこや
きのこや @cook_40068598

明太パスタにイカ入るとさらに美味しく
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材料

3人分
  • イカ 1杯
  • 明太子 100g
  • バター 45g
  • 牛乳 90cc
  • 薄口醤油 大匙3
  • パスタ 300g
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作り方

  1. 1

    イカは皮を剥いて輪切りに、ゲソはぶつ切り。

    • イカ明太パスタ作り方1写真
  2. 2

    明太子は縦に皮に切れ目を入れて包丁で扱き出す。

    • イカ明太パスタ作り方2写真
  3. 3

    ソースの材料をボールで混ぜ合わす。

    バターは小さめに刻む

    • イカ明太パスタ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水4リットルと塩40gを入れて沸かし、パスタを規定時間湯がく。

    • イカ明太パスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタの茹で上がり15秒前にイカを鍋に入れてパスタと一緒に茹でる。

    今回はボンゴレと2種類作ったので別茹で。

    • イカ明太パスタ作り方5写真
  6. 6

    ボールに茹で上がったパスタを入れて良く和える。

    • イカ明太パスタ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて大葉と刻み海苔を散らす

    • イカ明太パスタ作り方7写真

コツ・ポイント

バターは小さめに刻む
牛乳はなるべく温くして使う。

イカは既製品のイカソーメンや刺身のイカを使うと楽

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きのこや
きのこや @cook_40068598
2015/08/29 12:15に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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このレシピのキーワード

明太子パスタ イカ パスタ バター 牛乳 明太子

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