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大人のピリ辛 切り干し大根
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大人のピリ辛 切り干し大根-レシピのメイン写真

大人のピリ辛 切り干し大根

ゆうたんのりたん
ゆうたんのりたん @cook_40115274

いつもの味がピリ辛に
このレシピの生い立ち
居酒屋でピリ辛の切り干し大根を食べて。

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材料

4人分
  • 切干大根 1袋
  • にんじん 1/3本
  • 薄揚げ 1枚
  • 醤油 大1・5
  • みりん 大1/2
  • 唐辛子 5本分位
  • 昆布出しの素 1/3本 2・3g位
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作り方

  1. 1

    切り干しを水につけてもどす

  2. 2

    人参、薄揚げを切る

  3. 3

    お鍋に①②を入れてひたひたの水と
    醤油、みりん昆布出しの素で味付け弱火から中火で煮る
    15分位

    • 大人のピリ辛 切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    途中で水分が少な過ぎたら、少しだけ足して焦げないように。

  5. 5

    半分を取り出し、残りの半分をピリ辛に。唐辛子の輪切りを入れて5分位煮る

    • 大人のピリ辛 切り干し大根作り方5写真

コツ・ポイント

出来上がってしばらく経つとピリ辛になって行くのでしばらく置いておいてください。
子供のために半分は辛くないものを!

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ゆうたんのりたん
ゆうたんのりたん @cook_40115274
2015/09/03 08:02に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん うすあげ コンブ トウガラシ

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