お手軽！青じそドレでサーモンの手ごね寿司

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可可亞
可可亞 @cook_40043407

寿司酢の代わりに青じそドレッシングを使いました。酸味がとってもマイルド！しかも青じその風味が効いていてさっぱりしたお味！
このレシピの生い立ち
リケンさんの青じそドレッシングのモニター応募で当選した際に考えたメニューです。

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材料

  1. 【青じそ風味ご飯】
  2. リケン青じそドレッシング ご飯の量に合わせて適量
  3. 青じそ １０枚くらい
  4. 白ごま 適量
  5. 白ごはん お茶碗５杯分
  6. 【サーモン漬け用たれ】
  7. リケン　青じそドレッシング 大さじ２
  8. めんつゆ 大さじ１
  9. わさび お好みで
  10. お刺身用サーモン １さく
  11. 【トッピング】
  12. アボガド（切って少量のレモン汁をかけておく） お好みで

作り方

  1. 1

    青じそドレッシング２対めんつゆ１の割合で混ぜ、わさびを適量溶かしておく。

  2. 2

    １の液に食べよい大きさに切ったサーモンのお刺身を漬けておく。（30分くらい）

  3. 3

    温かい白ごはんに、青じそドレッシング適量と、白ごまを入れてうちわで仰ぎながら混ぜ合わせる。冷めたら青じそも混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３へ２のサーモンを汁気を軽く切って入れ、軽く手で混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿へ盛り付けて、青じそ、アボガドをトッピングして完成！

コツ・ポイント

味が足りない時は、サーモンを漬けておいたたれを仕上げにかけてもよい。

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レシピ作者

可可亞
可可亞 @cook_40043407
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山形市在住☆やっぱり毎日食べるものは安くて簡単で美味いものがいいねぇ〜♡お酒もおつまみも大好き♪山形の郷土料理なども載せていますので、よろしければお立ち寄りくださいませ！( ´ ▽ ` )ﾉ
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