鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、3㎝角に切り、塩・黒こしょうで下味をつけておきます。

ボウルに◎を入れてよく混ぜて、1の鶏肉を加え、10分漬け込んでおきます。玉ねぎは繊維に逆らったら薄切りにします。

フライパンに●を入れ弱火で熱し、香りが出るまで加熱します。玉ねぎ・塩を加え、あめ色になるまでつぶしながら強火で炒めます。

玉ねぎを端に寄せ、カレー粉とパプリカパウダーを加えてさっと炒めます。カットトマトを加え、水分を飛ばすように炒めます。

◯を加え、一煮立ちさせます。2の鶏肉を下味ごと加え、中火で5分煮詰めます。

◉を加え、一煮立ちさせ、塩・黒こしょうで味を整えます。

器にターメリックライスを盛り付け、バターチキンカレーを盛り付け、生クリームをかけます。