エアーフライヤーで干ししいたけ
エアーフライヤーでからっと時短で仕上げる自家製干し椎茸です
このレシピの生い立ち
いっぱいいただいたので
作り方
- 1
洗って天日干し
このあと、軸と傘を切り分けます
軸なしのほうが早く乾きます
軸は捨てないで -
- 2
285F（華氏）で12分
ザルにあけて、完全に冷まします -
- 3
消毒した空き瓶に炒った玄米などを入れて保存します
-
コツ・ポイント
軸は別に乾かしミルサーで挽いて、UMAMI POWDERとして使います。ステーキの味付け、卵焼き、スープのコク出しなどに使える万能な調味料です。
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