そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切る。

フライパンで豚ひき肉を炒め、コチュジャン・味噌・ニンニクで味付けする。

ボウルに豆乳・めんつゆ・すりごまを混ぜてスープを作る。

器にそうめんを盛り、スープを注ぐ。

ひき肉、トマト、レタスなど野菜をのせ、いりごま・ラー油をかけて完成。