レンコンの梅和え

レンコンの梅和え-レシピのメイン写真

レンコンの梅和え

深川シンディ @cook_40053191

白ごまがいい仕事してくれてます
このレシピの生い立ち
レンコンをしゃきしゃき食べたくて。でも、きんぴらは昨日食べたので、別の味で。と、考えて、こうなりました。

白ごまがいい仕事してくれてます
このレシピの生い立ち
レンコンをしゃきしゃき食べたくて。でも、きんぴらは昨日食べたので、別の味で。と、考えて、こうなりました。

もっと読む

レンコンの梅和え

深川シンディ @cook_40053191

白ごまがいい仕事してくれてます
このレシピの生い立ち
レンコンをしゃきしゃき食べたくて。でも、きんぴらは昨日食べたので、別の味で。と、考えて、こうなりました。

白ごまがいい仕事してくれてます
このレシピの生い立ち
レンコンをしゃきしゃき食べたくて。でも、きんぴらは昨日食べたので、別の味で。と、考えて、こうなりました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

レンコン(小さめのとこ) 2節
すし酢適宜
みりん小1
梅干し(中くらい) 2コ
すりごま　または　ねりごま大1/2
白だし(なければ、何かのだしでOK) 小1

レシピを保存

作り方

1

皮をむいて、厚さ5、6mmのいちょう切りにしたレンコンを茹でる。
茹で上がったところに、すし酢を回しかけて、冷ます。
2

梅干しは、種を取り除いて、包丁でたたいてペースト状にする。
3

みりんは、耐熱容器に入れて、レンジで20秒加熱。
4

2、3、すりごま、白だしを混ぜたもので、レンコンを和える。

コツ・ポイント

ごまを入れると、梅干しがレンコンと絡みやすく、風味もアップ。
何か青いものを入れるとキレイだと思います。今回は枝豆ですが、大葉とかも合います。
レンコンは、多目に茹でても、すし酢をかけておくと、酢の物とかサラダにと、数日は日持ちします。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

深川シンディ

深川シンディ @cook_40053191

2015/09/01 14:58に公開

このレシピのキーワード

梅肉和えれんこん梅ぼしねりごま

似たレシピ

その他のレシピ