簡単！美味しいサーモンソテー
saserira3 @cook_40178702
サーモンはコストコのサーモンを使いました！骨も皮もないので食べやすいです(^^)野菜はお好きな野菜を入れて下さいね♫
このレシピの生い立ち
コストコのサーモンを買ったので、大好きな柚子胡椒と食べたくて簡単な物を作りました
簡単！美味しいサーモンソテー
サーモンはコストコのサーモンを使いました！骨も皮もないので食べやすいです(^^)野菜はお好きな野菜を入れて下さいね♫
このレシピの生い立ち
コストコのサーモンを買ったので、大好きな柚子胡椒と食べたくて簡単な物を作りました
作り方
- 1
下ごしらえ
サーモンに塩胡椒を両面ふりかけ
お酒もふりかけてしばらく置いておく - 2
ピーマンや玉ねぎなどの野菜を薄切りに
えのきは石づきをとっておく - 3
①のサーモンの水分をキッチンペーパーで拭き取り小麦粉を全体にうすくつける
- 4
フライパンを温め、バターを入れ溶けたら③のサーモンの余分な粉は落として焼く
- 5
サーモンが崩れないようにフライパンの周りに野菜を入れ、塩胡椒をふって焼く
- 6
サーモンに焼き色がついたらひっくり返し弱火にして中まで火を通す※蓋はしない
- 7
火が通ったらお皿に盛り付け、柚子胡椒ポン酢を回しかけて出来上がり
コツ・ポイント
サーモンと野菜を焼くとき、蓋をして蒸し焼きにすると野菜から水分が出てべちゃべちゃになるので、蓋をしない方がいいです(^^)
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